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CALABACIN

ESPAGUETTIS DE VERDURAS

Se trata de una solución perfecta para los niños y de una forma divertida y diferente de comer “verdura”, sin disfraces ni colorantes.

La mezcla de espaguetis con los llamativos colores de las verduras convierte a esta receta en una de las favoritas de la casa.pastanaga

Qué nos aporta este plato

Lo principal es poder comer verdura de una forma fácil, sabrosa y rápida de preparar. Como precisamente son las hortalizas sus ingredientes más destacados, este primer plato se convierte en una deliciosa fuente de carotenos (provitamina A), esenciales para el correcto funcionamiento de nuestras defensas, buen estado de la piel y de la vista. Acompañándola, esa vitamina del grupo B tan difícil a menudo de obtener… nos referimos a los folatos que aquí están magníficamente representados junto con la vitamina C y otras.

La nata del plato (y elegimos la variedad más ligera y menos calórica del mercado), nos aportará calcio para nuestros huesos y dientes.

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RECETA PARA QUE LOS NIÑOS (Y NO TAN NIÑOS) COMAN VERDURAS

portadanutricioninfantil

 

 

 

Mis hijos empiezan a aburrir la verdura, así es que me las ingenie para hacer que comer verdura no les resulte tan monótono, y al mismo tiempo, que vean que la verdura puede ser sabrosa. Esta receta les encanta, incluso me piden que se la prepare más a menudo. Os la dejo publicada, a ver si con ella podéis conseguir lo mismo. El calabacín es una verdura muy suave que se puede cocinar de diferentes formas y que a los niños les gusta con frecuencia.

 

CALABACIN REBOZADO

INGREDIENTES:

 2 calabacines medianos

–  1 huevo batido

– 1/2 taza de queso rallado fresco ç

–  pan rallado

–  1 ajo partido por la mitad

–  aceite de oliva (para rociar la bandeja del horno)

 

PREPARACION:

Cortar los calabacines en rodajas finas. Mezclar el pan rallado y el queso y agregar el ajo. En un par CARBAÇOo tres trozos.  Mezclar y dejar reposar. Pasada una media hora retirar el ajo. Pasar el calabacín por el huevo y luego la mezcla de pan rallado,  y ponerlos en la rejilla del horno precalentado a 220º entre unos 10 o 15 minutos o hasta que estén dorados.. Servir calientes acompañados de su salsa preferida (opcional), a mis hijos les encanta la salsa barbacoa, aunque algunas veces se los comen con una salsa roquefort que les preparo en 5 minutos, aportándoles así una ración de calcio , que tan bien les va para el crecimiento de sus huesos.

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