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ESPAGUETTIS DE VERDURAS

Se trata de una solución perfecta para los niños y de una forma divertida y diferente de comer “verdura”, sin disfraces ni colorantes.

La mezcla de espaguetis con los llamativos colores de las verduras convierte a esta receta en una de las favoritas de la casa.pastanaga

Qué nos aporta este plato

Lo principal es poder comer verdura de una forma fácil, sabrosa y rápida de preparar. Como precisamente son las hortalizas sus ingredientes más destacados, este primer plato se convierte en una deliciosa fuente de carotenos (provitamina A), esenciales para el correcto funcionamiento de nuestras defensas, buen estado de la piel y de la vista. Acompañándola, esa vitamina del grupo B tan difícil a menudo de obtener… nos referimos a los folatos que aquí están magníficamente representados junto con la vitamina C y otras.

La nata del plato (y elegimos la variedad más ligera y menos calórica del mercado), nos aportará calcio para nuestros huesos y dientes.

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MAGDALENAS DE YOGUR

Ya sabéis lo importante que es que nuestros hijos desayunen bien. Yo, de vez en cuando me pongo con ellos ha preparar alternativas al bocadillo de la mañana Aquí  os dejo una receta de magdalenas que les encantará. Son  muy fáciles y rápidas de hacer. Probad de hacerlas con ellos, haced que vuestros hijos se impliquen en la cocina y así iréis incorporando desayunos o meriendas más naturales y menos industriales. Ya me contareis.

MAGDALENAS DE YOGUR 

INGREDIENTES:

3 huevos

2 yogures naturalesmadalena

5 cucharadas de aceite de oliva

200grs. azúcar

250grs. harina

¼ sobre levadura en polvo

Ralladura de un limón

Moldes

 

Preparación:

Ponemos los huevos en un bol, ponemos los yogures y se mezcla con las varillas: Añadimos el azúcar y el limón rallado, sin parar de remover. A continuación añadimos el aceite y volvemos a remover suavemente. Por último, añadimos la harina mezclada con la levadura y mezclamos, pero ahora con una cuchara, no con las varillas.

Llenamos los moldes y las ponemos en el horno precalando a 180 º entre 25 y 30 minutos. Si queremos, antes de ponerlas en el horno, echamos una pizca de azúcar sobre cada magdalena.

http://diestassaludables.es

 

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