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RECETA PARA QUE LOS NIÑOS (Y NO TAN NIÑOS) COMAN VERDURAS

portadanutricioninfantil

 

 

 

Mis hijos empiezan a aburrir la verdura, así es que me las ingenie para hacer que comer verdura no les resulte tan monótono, y al mismo tiempo, que vean que la verdura puede ser sabrosa. Esta receta les encanta, incluso me piden que se la prepare más a menudo. Os la dejo publicada, a ver si con ella podéis conseguir lo mismo. El calabacín es una verdura muy suave que se puede cocinar de diferentes formas y que a los niños les gusta con frecuencia.

 

CALABACIN REBOZADO

INGREDIENTES:

 2 calabacines medianos

–  1 huevo batido

– 1/2 taza de queso rallado fresco ç

–  pan rallado

–  1 ajo partido por la mitad

–  aceite de oliva (para rociar la bandeja del horno)

 

PREPARACION:

Cortar los calabacines en rodajas finas. Mezclar el pan rallado y el queso y agregar el ajo. En un par CARBAÇOo tres trozos.  Mezclar y dejar reposar. Pasada una media hora retirar el ajo. Pasar el calabacín por el huevo y luego la mezcla de pan rallado,  y ponerlos en la rejilla del horno precalentado a 220º entre unos 10 o 15 minutos o hasta que estén dorados.. Servir calientes acompañados de su salsa preferida (opcional), a mis hijos les encanta la salsa barbacoa, aunque algunas veces se los comen con una salsa roquefort que les preparo en 5 minutos, aportándoles así una ración de calcio , que tan bien les va para el crecimiento de sus huesos.

Trucos para que coman verdura

Ya sabéis de la importancia de que los niños coman verduras, pero no una vez por semana, sino cada día, ya sea cruda, hervida o de guarnición, pero debemos intentar que se acostumbren a comerlas, pues son una importante fuente de vitaminas y sales minerales, agua y fibra. La disponibilidad y producción de verduras y hortalizas de nuestro entorno es de gran riqueza, por lo que es importante evitar la monotonía. Con frecuencia, cuando pensamos en un plato de verdura, nos imaginamos inmediatamente un plato de acelgas hervidas, las judías verdes o las espinacas. Pero si ponemos un poco de ingenio en nuestra cocina, no debería ser así. Próximamente os comentaré algunos consejos de como preparar y cocer las verduras y hortalizas para limitar la perdida de vitaminas y minerales

Como ya os comenté, mi hija es muy mal comedora, y me las he ingeniado para que coma de todo, sea como sea. La verdad es que con mi constancia he conseguido que coma casi de todo, y es más, que disfrute comiendo pues así  aprende que la verdura no “es mala”.

Una de las recetas sencillas que se come sin rechistar son las espinacas con bechamel. Es muy fácil: hiervo las espinacas, mientras preparo una bechamel con queso rallado (así queda más gustosa, y como ella es una apasionada del queso,…), cuelo las espinacas y las mezclo con la bechamel. Lo vierto todo en una fuente para el horno, le hecho queso mozzarella rallado por encima y las gratino unos minutos. Probadla a ver si os resulta como a mi.

http://dietassaludables.es

popeye

 

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