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receta

POLLO MEDITERRANEO CON CHÍA

pollo con chia

INGREDIENTES (4 raciones): 

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de harina
  • 3 dientes de ajo
  • 1/3 de taza de semillas de chía
  • 4 cucharaditas de alcaparras
  • Aceitunas picadas muy pequeñas
  • Sal y pimienta

 

 

PREPARACIÓN:

 

Amasar y aplanar las pechugas con un rodillo para que queden más finas. En una sartén calentar a fuego medio un poco de aceite. Mientras, en un plato llano mezclar la harina, la sal y la pimienta. Empanar la pechuga del pollo por los dos lados con la harina y poner en la sarten.

Añadir el caldo, las alcaparras, las aceitunas el ajo picado y las semillas de chia y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos y servir caliente.

 

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